- Hericium erinaceus
- Pruikzwam
- Apekop
- Pom Pom Blanc (Frans)
- Norugongdengi-beoseot (Koreaans)
Die Igel-Stachelbart kommt in Europa, Asien und Nordamerika vor und wird in Europa als selten angesehen. In den Niederlanden und Belgien gilt er sogar als bedrohte Art. Er verursacht Weißfäule an alten Laubbäumen und wächst am liebsten auf Buchen, wird aber auch an Eichen oder Robinia pseudoacacia gefunden. Der Geschmack ist mild, nussig, von einigen mit Hummer verglichen. Er ist ein ausgezeichneter Fleischersatz und wird gerne in Restaurants serviert, wo er als Delikatesse angeboten wird.
